04 octobre 2007
ouf le retour
Les vacances, le mariage, le bébé, la garderie, les bébés des autres... je n'arrête pas et le blog est en stand by...
Pour patienter en attendant de mettre quelques photos de mes dernières productions, voici une recette bien sympa de crème maison qui a été approuvée ici par tous zet toutes:
1.5litre de lait
150g de sucre (ou chocolat)
6 oeufs
60gr de maïzena
arôme vanille ou café ou caramel (si pas de chocolat) à doser selon les goûts de chacun
Faire bouillir le lait en ayant eu soin de prélever quelques cuillères pour diluer avant la maïzena
Mélanger les oeufs, le sucre ou le chocolat, (l'arôme), et la maïzena
Ajouter au lait bouillant hors du feu et petit à petit en mélangeant bien
Remettre sur feu doux en mélangeant régulièrement et ce, jusqu'à ébullition
Mettre dans un plat ou plusieurs ramequins et laisser refroidir!
Je fais pour ma part 9 pots type la laitière (yaourtière) avec seulement la moitié des ingrédients. Cela me permet de varier régulièrement les goûts et de proposer des desserts nettement moins chers que ceux du commerce!
07 juillet 2007
sac à pain
Une tablette en hauteur? mais on va se cogner dedans sans arrêt dans cette cuisine minuscule!
Une huche à pain? mais on n'a pas de place pour la mettre!
Une boîte à pain? pas de place non plus!
Un sac à pain? pourquoi pas...
Voilà le cheminement pour éviter les trous causés par les petites mains gourmandes dans le pain!
Toile de lin, cordelette et petite broderie d'épis de blé pour une touche déco...
03 juillet 2007
Petit goût d'été
Il pleut la mer et les poissons dehors c'est affreux...
Heureusement ça sent l'été à la maison!
Voilà ce que mon cher mari a fait ce matin pour chatouiller nos papilles :
Mummmm ça sent la Provence et on entend presque le chant des cigales et des grillons.
M'en vais trouver une idée pour utiliser ces tomates séchées... une tarte peut-être...
02 juillet 2007
Yaourt au chocolat
Deuxième essai dans la série des yaourts maison!
Hier journée de drame: il n'y avait plus aucun yaourt dans le réfrigérateur et dimanche oblige, ceinture!
Donc hier soir je me suis décidée à remédier à cette épouvantable lacune!
Les enfants étant, comme il se doit, de grands consommateurs de chocolat, je me suis dit que l'association pouvait trouver des amateurs...
Et voili voilà:
1litre de lait entier
un yaourt nature entier ou des ferments lyophilisés
7 cuill à soupe de chocolat en poudre
J'ai fait chauffer le lait entier avec le chocolat (32% de cacao).
Une fois refroidi j'ai ajouté mes ferments lesquels avaient été réhydratés deux heures avant (on peut utiliser à la place un yaourt nature).
J'ai fouetté le mélange et rempli les pots.
Et hop dans la yaourtière pour 10 heures! Puis 4 heures au frais...
La texture est sympa, ni trop ferme, ni trop liquide, juste ce qu'il faut d'onctuosité. En revanche cela manque un peu de sucre!
J'essaierai la prochaine fois en ajoutant du sucre une fois le lait refroidi ou bien en mettant du chocolat à cuire et peut-être une touche crème fraîche pour plus de... crémeux!
29 juin 2007
Yaourt goût quelque chose
Après les yaourts maison nature il fallait que je tente le yaourt maison gourmandise qui rivalise avec le yaourt commerce gourmandise...
Pas facile mais grâce aux bonnes idées de Samania ( http://yaourtsamania.canalblog.com/ ) j'ai essayé le yaourt au speculoos.
D'aspect ça donne ça:
Et de goût je vous recommande car c'est un yaourt parfumé à souhait et qui n'a rien à envier aux "la laitière pâtissiers"...
Pour la recette il vous faut:
un litre de lait
un yaourt au lait entier si possible
175 g de speculoos
7 cuill à soupe de cassonade
une yaourtière ...
Mixez les gâteaux dans le lait et faites bouillir 5 mn.
Laissez refroidir.
Ajouter le yaourt et la cassonade et mixez à nouveau.
Remplissez les pots avec cette préparation et placez dans la yaourtière pour 10 heures.
Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum...
Bon dessert (les enfants en raffolent...)
Qu'est-ce? suite... et fin!
ça va avec ça...
Pour donner ça...
le tout fabriqué maison bien entendu! miam...
28 juin 2007
yaourts maison
La consommation de yaourts à la maison devenait un vrai gouffre financier! Entre les crèmes machin, les mousses truc et les spécial bébé...
Et puis illumination (Une lumière! merci Saint Antoine! euh Elena!): LA YAOURTIERE!
Voilà mon engin à moi: il manque des pots car les autres sont soit en attente d'être mangés soit déjà au lave vaisselle (une autre invention génial ça aussi!)
Il n'y a que cela de vrai: les yaourts maison!
Bon les premières tentatives n'ont pas été terribles mais je suis définitivement convaincue. Je sais ce qu'il y a dedans et surtout c'est vraiment plus économique!
Affaire à suivre...
ronds de serviette ou pas?
Vous connaissez tous ça, les ronds de serviette?
Pour ma part je commençais à en avoir assez de ces ronds qui ne servent jamais, de ces serviettes qui trainent toujours et de ces serviettes dans des ronds qu'on ne rentre pas dans les tiroirs!
Bref j'ai résolu le problème: place au porte-serviette!
Il est pratique, ne prend pas de place derrière la porte, chacun y trouve la sienne (de place ) grâce aux petits motifs vieux souvenir des portes manteaux de maternelle!
Bref c'est mon nouveau meilleur ami!
J'avais vu un modèle dans un magasin et je me suis dit que c'était trop bête de ne pas le faire moi même! Il me restait un morceau de tissu à carreau que j'ai doublé avec un coton épais écru. J'y ai cousu les petites pochettes et collé dessus les motifs en bois achetés dans un magasin de loisirs et création. 4 oeillets aux angles, 4 clous et le tour est joué!
Seul hic: je n'ai plus de place pour les enfants suivants! Il faudra donc que j'en refasse un pffff.... :-) chouette :-)
Qu'est ce?
